الشيف المطبخ الشامي - الكويت - Alled and Alramlah restaurant

وصف

تطوير القائمة: تطوير وتحديث القائمة لتشمل مجموعة متنوعة من الأطباق الشامية، بما في ذلك المقبلات والأطباق الرئيسية والحلويات. تأكد من أن القائمة تتماشى مع النكهات الشامية الأصيلة مع إضافة لمسة إبداعية.إعداد الطعام: تحضير وطهي الأطباق الشامية بدقة باستخدام الوصفات والتقنيات التقليدية. ويشمل ذلك الشواء والتحميص والخبز وإعداد الأطباق مثل الفلافل والشاورما والكباب والمزة والحلويات الشامية المتنوعة.مراقبة الجودة: الحفاظ على أعلى معايير الجودة والذوق والعرض. التأكد من أن جميع الأطباق التي تخرج من المطبخ تستوفي معايير الجودة المحددة.تحديد مصادر المكونات: شراء وإدارة مصادر المكونات والتوابل عالية الجودة المستخدمة عادة في المطبخ المشرقي. الحفاظ على العلاقات مع الموردين لضمان المكونات الطازجة والأصلية.