إدارة المحطة:تولي مسؤولية قسم معين في المطبخ (على سبيل المثال، الشواية، والمقلية، والمعجنات، وما إلى ذلك).قم بإعداد الأطباق وطهيها وتقديمها وفقًا للوصفات القياسية وأحجام الأجزاء.التأكد من إعداد جميع المعدات والمكونات وتنظيمها قبل الخدمة.مراقبة والحفاظ على نظافة وتنظيم المحطة.تنفيذ القائمة:تنفيذ الأطباق بناءً على مواصفات القائمة التي يقدمها رئيس الطهاة.تعاون مع أعضاء الفريق الآخرين لضمان الاتساق والجودة في جميع الأطباق.
